En este blog he colgado varias recetas en las que el ingrediente principal es el pollo. Hoy os traslado una nueva en la que lo cocino con manzanas y lo "remato" con miel, aportando al plato un toque agridulce que lo hace diferente. Estoy segura de que os va a gustar.
INGREDIENTES
1 kg de pollo (utilizo "jamoncitos")
Aceite para dorarlo
3 dientes de ajo
2 cebollas
1 manzana
2 cucharadas de miel
1 vaso de vino "Alvariño"
1 vaso de agua
1 pastilla de "Avecrem"
Sal y pimienta
MODO DE HACERLO
Salpimentamos en pollo y lo doramos en un fondo de aceite. Reservamos.
En el mismo aceite sofreímos los ajos, las cebollas (cortadas en plumas) y la manzana en trozos, sin piel y sin pepitas. Una vez "pochado" colocamos encima los trozos de pollo, añadimos el vino, el agua y el "Avecrem" y dejamos que se haga suavemente. Retiramos el pollo y pasamos la salsa por la batidora. Volvemos a colocar pollo y salsa en la cazuela y añadimos la miel, dando un hervor a todo junto y moviendo la olla para que nos quede bien ligado.
Unas patatas fritas pueden ser un buen acompañamiento.