INGREDIENTES
1 kg de sardinas pequeñas
Sal
Harina de trigo para rebozar
2 huevos
Un frasco de pimientos asados
Aceite
MODO DE HACERLO
Las sardinas sin cabeza, abiertas, lavadas y saladas. En cada sardina se mete una tira de pimiento asado y se cierra con un palillo. Se pasan por harina y huevo y se frien. Se sirven recién hechas y con acompañamiento a gusto.
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