en caminos, montañas, bosques, ríos,
en amargos inviernos y en estíos,
en mi vida, en la vida, te he buscado.
En las mañanas de oro te he buscado,
y en los vagos crepúsculos vacíos,
en el vuelo de pájaros tardíos,
de nubes y de estrellas, te he buscado.
Estas son las dos primeras estrofas del precioso poema "Pasos de la búsqueda" del poeta guatemalteco César Brañas, que quiero trasladaros antes de empezar con esta dulce receta.
INGREDIENTES
4 tabletas de chocolate “Hueso” o “Valor” con leche
MODO DE HACERLO
En un cazo se pone la manteca a derretir hasta que esté transparente. Se le añade el chocolate troceado y cuando esté derretido se incorpora la almendra. Se revuelve todo (queda una mezcla espesa, pero blanda) y se echa directamente en cápsulas como las de las trufas o bien en moldes de silicona (apropiados para ello) y posteriormente se presentan en las cápsulas. A continuación se meten en el congelador durante 30 minutos y después se pasan a la nevera para que se conserven.
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