1 kg de tomates
Azúcar
El zumo de medio limón
MODO DE HACERLO
Se les da un corte en forma de cruz a los tomates en la base y se escaldan en agua hirviendo. Se retiran,se dejan enfriar, se pelan y se vacían de semillas. Se cortan en trozos pequeños y se pesan. En la cazuela que vayamos a hacer la mermelada, echamos la misma cantidad de azúcar, los tomates y el zumo de medio limón. Hervimos hasta que alcance la consistencia deseada. El líquido debe alcanzar el punto de hebra. Está buenísima, tanto sobre tostadas como para acompañar platos salados. 
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