Estas falsas natillas sirven para sustituir a las industriales, salen mucho más baratas y les encantan a los niños. Además, tienen la ventaja de llevar la leche que acostumbres a usar y azúcar en vez de edulcorantes, además de una o dos claras de huevo.
1 litro de leche
1 sobre de "Flanín El Niño"
12 cucharadas de azúcar
1 ó 2 claras de huevo (si han sobrado de algo)
MODO DE HACERLO
Del litro de leche se retira una taza y en ella se disuelve el "Flanín". El resto de la leche se pone a hervir con 10 cucharadas de azúcar y cuando alcance el hervor, se añade el contenido de la taza y se revuelve con energía (yo lo hago con un tenedor) hasta que espese (es casi inmediato). Se cuelan las natillas y se dejan enfriar. Se bate la clara a punto de nieve con las 2 cucharadas de azúcar sobrantes y en el último momento se colocan encima de las natillas.
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