INGREDIENTES
2 yemas (a temperatura ambiente)
1/2 litro de aceite
Una cucharada de vinagre
Sal
MODO DE HACERLO
En el recipiente que se vaya a hacer, se echan las dos yemas con el vinagre y se dejan durante una hora por lo menos. Transcurrido ese tiempo se mezclan con cuchara de palo y se va añadiendo el aceite a chorrito fino. Puede que sobre o que falte un poco de aceite, depende de las yemas y de lo espesa que guste. Asimismo se rectifica, si es necesario, de vinagre y sal. No se corta nunca
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