Hoy vamos a utilizar habas ya cocidas (las de frasco de cristal) que con los langostinos forman un plato completísimo. Este es una receta de las de "queda bien con el mínimo esfuerzo", pero este es un secreto que sólo revelaré en presencia de mi abogado.
INGREDIENTES
Aceite
4 dientes de ajo
½ kilo de langostinos frescos o descongelados
4 frascos de habas al natural
1 guindilla
Una cucharadita de pimentón dulce
MODO DE HACERLO
Se cubre el fondo de la cazuela de aceite, se echan los ajos muy picaditos y se dejan dorar. A continuación se añaden los langostinos pelados y cortados y se les da una vuelta rápida. Añadimos la guindilla en 2 ó 3 trozos y el pimentón. Por último las habas. Se dejan en el fuego 5/8 minutos moviéndolas para que no se peguen. No necesitan nada más, la propia gelatina de las habas las espesa y el plato resulta delicioso.
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