Estas galletas las hago con y para mi nieto. El nombre viene de un cuento en el que su protagonista, de nombre Olivia, hacía unas con la misma forma y por traviesa se le quemaban. Espero que no os pase lo mismo. Yo las hago con la masa básica para galletas y les añado el baño de chocolate.
INGREDIENTES
Para las galletas:
120 de mantequilla muy blanda
60 gr de azúcar "glass"
200 gr de harina de repostería
1 yema de huevo.
Para el baño de chocolate (optativo):
1/2 tableta de chocolate "Nestlé Postres"
4 cucharadas de agua
MODO DE HACERLO
Se mezclan todos lo ingredientes y se mete la masa en la nevera para que endurezca un poco. A continuación se extiende entre 2 láminas de papel "film" hasta que tenga una altura como de 1/2 cm. Se van haciendo las galletas con un corta pastas y se meten en el horno precalentado a 160º unos 10/15 minutos. En cuanto estén doradas por los bordes ya están hechas, porque al enfriar endurecen.
Si queremos, una vez que están frías, se pasan por el chocolate que habremos derretido al "baño María" junto con el agua. Se colocan sobre un papel de cocina y se dejan enfriar. Se mantienen durante varios días en un recipiente bien cerrado. Si les habéis puesto chocolate, mejor el recipiente en la nevera.
Imprimir la receta
No hay comentarios :
Déjame tu opinión
Me gustaría que me dejaras tu opinión