INGREDIENTES
1/2 litro de agua
300 gr de azúcar
1/2 litro de zumo de fruta
Con el agua y el azucar se hace un almíbar flojito (5 minutos cociendo). Se deja enfriar y se le añade el zumo. En un recipiente poco hondo (un "taper", por ejemplo) se echa la mezcla y se mete en el congelador, por espacio de 2 horas como mínimo, dándole vueltas cada media hora con un tenedor (para romper el hielo). El tiempo es un poco a ojo, ya que depende de la potencia de vuestro congelador o si está más o menos lleno. Debe de tener un aspecto cristalizado, no un bloque de hielo. Le damos la última vuelta antes de servirlo y lo haremos en vasos o copas altas y estrechas. No olvidemos unas pajitas para tomarlo cómodamente.
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