MACEDONIA CON CREMA DE LIMÓN

Cualquier macedonia nos puede servir, pero sin zumo de naranja o cava (según el caso), es decir, solamente las frutas y el jugo que ellas desprenden. Una vez que la tengamos preparada le añadimos:

CREMA DE LIMÓN

INGREDIENTES

1 huevo

6 cucharadas de azúcar

1 cucharada de "Maizena"

15 cucharadas de agua

2 limones

1 naranja

MODO DE HACERLO

Se bate el huevo con el azúcar y la "Maizena", se añade el agua, las ralladuras y el zumo de los limones y el zumo de la naranja. Se pone al fuego hasta que empieza a hervir y espesa. Se deja enfriar (es mejor hacer esta crema unas horas antes) y se  mezcla con la macedonia. Servir muy fría. Triunfaréis en cualquier mesa.

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